诺兹鲁瓦 - 米埃日谷地合作社

  我们是一个乳品合作社联盟,或者,在法语中, "coop de coops" 合作社成员必须是孔泰干酪农场成员。

事实上,AOC*孔泰干酪的制造产生一个所谓的混合物:由牛奶和乳清(血清)制成。自1945年以来,诺兹鲁瓦地区的干酪生产商已经开始合作将这种混合物(牛奶乳清混合物)汇集在一起,生产出传统的搅拌式黄油。

AOC* : 法文Appellation d'origine contrôlée的缩写,为从第十五世纪以来“原产地命名控制”的法国标示,用于“标明生产、加工在同一地理区域、使用受认可技术进行的产品”。

 

 

     

 


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