Coopérative Beurrière du Val de Mièges - Nozeroy

Nous sommes une union de coopératives laitières ou, en français, "coop de coops" dont les adhérents sont exclusivement des fruitières à Comté.

En effet, la fabrication de l'AOC Comté génère une crème dite de mélange : issue à la fois du lait et du petit-lait (sérum). Depuis 1945, des fruitières du secteur de Nozeroy se sont associées pour mettre en commun cette crème afin d'en produire un beurre traditionnel de baratte....

 

Nous regroupons donc 26 coopératives à comté dans un rayon de 100 km, pour une production annuelle de 600 tonnes de beurre. À ce jour la coopérative emploie 5 salariés dont 3 temps complets et 2 temps à 80 % . Depuis le 1er septembre nous avons une apprentie en DUT Agroalimentaire.

 

 

     

 


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